Rollout de operação

O desafio de trazer as referências do Boteco, localizado numa zona boêmia de Porto Alegre – Cidade Baixa – para um shopping moderno foi vencido através do uso dos ícones da operação matriz – informalidade, simplicidade, boa comida, chopp e descontração – com colocação de janelas e portas antigas, uso de ladrilhos hidráulicos na marcação do piso e aplicação das tradicionais placas com frases da cultura popular nas paredes. Aliados a isto um projeto luminotécnico que cria uma atmosfera quente e agradável com perfeito funcionamento do back de cozinha numa área exígua possibilita o rápido atendimento de clientes com a qualidade habitual da casa.